-
下面咱们介绍下辣椒油树脂：又称辣椒提取物，辣椒油，辣椒精油。是含有许多种物质的混合物，首要含有辣椒色素类物质和辣味类物质构成。其代表物为辣椒红素、辣椒玉红素、辣椒黄素、玉米黄质、堇菜黄素、辣椒红素二乙酸酯、辣椒红素软脂酸酯等;辣味物质中
发布时间：2018-07-25 点击次数：154
-
重庆麻辣烤鱼 材料： 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也能够，约1.5斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜能够依据自己的喜爱莲藕、豆干、黄瓜、马铃薯等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2
发布时间：2018-07-25 点击次数：102
-
一、选鱼，选2-3斤重的规范修长鲤鱼，不选大肚鱼和母鱼。(糟蹋过大) 二、杀鱼，将鱼称好分量后，先把鱼头部打昏，放血(用刀角撬开鱼鳃取鳃)，后打掉鱼鳞，剖背，取出鱼白鱼泡(能够烫吃)，清洗干净。 三、腌味，用上等酱油、料酒、
发布时间：2018-07-18 点击次数：113
-
晚清年间，重庆名厨叶天奇的后人中出了一位聪慧女子。由于叶家的厨艺一贯传男不传女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐饮。而她的父亲只在逢年过节时刚才显山露水、上灶炒菜。一年新年，父亲卧病在床，不能上灶，就命女儿做些一般
发布时间：2018-07-18 点击次数：115
