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重庆万州烤鱼培训：烤鱼制作过程 1、干辣椒温水泡30分钟，捞出机器打成茸状成(糍粑辣椒)。 2、香辛料开水泡五分钟，捞出入锅加150克花雕酒炒干备用。 3、色拉油+菜油+猪油+牛油熬开关火，冷却至7成油温，入大葱，姜蒜炸至变色捞出
发布时间：2016-07-22 点击次数：162
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重庆烤鱼培训价格：烤鱼核心秘制鲜香酱制作工艺 (A)配料：泡椒500克，大蒜仁100克，生姜50克，香葱头50克，洋葱80克，西红柿50克。 (B)酱料：芝麻酱150克，花生酱200克，番茄酱30克，海鲜酱30克，排骨酱30克，
发布时间：2016-07-19 点击次数：253
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重庆万州烤鱼培训：烤鱼制作注意点(以泡椒味型为例)： (1)鲤鱼宰杀治净后，从鱼背顺向下刀片开(腹部相连)，去内脏冲洗干净，然后在其内侧肉厚处横着斩几刀(目的是便于后面腌渍入味和烤熟)，加料酒、盐、味精5克，腌渍10分钟。 (2)将
发布时间：2016-07-18 点击次数：448
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重庆万州烤鱼培训：鲍汁味料调配技巧 料头： 大葱节30克，洋葱粒20克。 调料： 鲍鱼酱40克，海鲜酱15克，盐、味精、鸡精各15克，秘制鲜香膏10克，料酒、海鲜素各5克，清汤200克，老油50克，色拉油200克。 点缀料：
发布时间：2016-07-18 点击次数：132
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重庆烤鱼培训价格：酱香味料调制 料头： 姜粒、蒜粒各20克 调料： 洋葱块30克，芹菜粒20克，豆腐乳、阿香婆香辣酱各20克，鸡精、盐、柱侯酱各15克，味精、排骨酱各10克，豆豉、海鲜酱、芝麻酱各5克，鸡膏、卤味增香汁各3克，香
发布时间：2016-07-14 点击次数：356
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重庆万州烤鱼培训：豉汁味料调制 辅料： 黄瓜条100克，芹菜节50克，洋葱块30克。 料头： 蒜粒20克，姜粒10克。 调料： 洋葱粒30克，干豆豉150克，豆瓣20克，永川豆豉10克，秘制鲜香膏、味精、精盐各15克，鸡精1
发布时间：2016-07-14 点击次数：216
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重庆万州烤鱼培训：秘制烧烤油及秘制老油配方制作 万州烤鱼在制作上有自己的独到之处，比方说边烤边往鱼身上刷特制的烧烤油，而在随后炒味料时，又会用到老油。由于这两种油都是加了多种香料炼制而成，所以用了以后会让鱼肉的香味变得很独特。 烧烤
发布时间：2016-07-12 点击次数：280
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重庆烤鱼培训价格：水豆豉味料 辅料： 洋葱节、芹菜段、黄瓜段各25克 料头： 蒜米15克，姜米10克。 调料： 芹菜粒30克，洋葱粒30克，老干妈水豆豉80克，永川豆豉10克，野山椒粒20克，豆瓣酱20克，味精、精盐、秘制鲜
发布时间：2016-07-12 点击次数：232
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重庆万州烤鱼培训：万洲烤鱼制作要点有哪些? 1、鱼背部开刀，可以保证形状完整而且受热均匀，如果从腹部开刀会造成腹部烤糊而背部还不熟的情况。 2、万州烤鱼一般是以鲤鱼为料，有时也会用到鲢鱼、草鱼等其他鱼类，而对于体积较小的鲫鱼，因为肉
发布时间：2016-07-11 点击次数：205
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重庆万州烤鱼，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩，具有独特的焦香味和浓郁的料香味。
成菜带酒精炉上桌，可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜、面条等，风味独特。 重庆万州烤鱼培训在回放
发布时间：2016-07-11 点击次数：262
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民以食为天，无论哪一个朝代，哪一个国度，餐饮业永远是蕴藏着无穷利润空间的朝阳行业。然而，要想获得更大的利润，关键是要有特色。 人们平时做鱼无非是煎、炸、烤、炖、煮毫无新意。而重庆万州烤鱼培训的制作之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机
发布时间：2016-07-08 点击次数：242
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重庆万州烤鱼培训6种不同口味烤鱼 烤鱼豆豉味型——土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。后味悠长口感独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。 烤鱼主打味型——泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜
发布时间：2016-07-08 点击次数：520
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号称“世界上伟大的推销员”的乔.吉拉德，15年中他以零售的方式销售了13001辆汽车，其中6年平均售出汽车1300辆，此高记录至今无人打破。他相信卖给客户的一辆汽车只是长期合作关系的开端，如果单次交易不能带来以后的多次生意的话，营销就是
发布时间：2016-07-07 点击次数：137
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重庆烤鱼培训学：如何锁定目标客户群? 针对不同的顾客群体，餐厅应建立自己的“餐饮顾客发展金字塔模型”，分析“过客”、“散客”、“常客”、“忠诚客”的发展阶段与群体特性，锁定目标客户群，即”忠诚客“和”常客“，营销必定事半功倍。因为获得
发布时间：2016-07-06 点击次数：125
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餐厅如何与客户建立长久交易关系?哪类人群是餐厅应该“深挖”的客户? 重庆烤鱼培训学校根据目前中国餐饮业现状与消费趋势分析，结合顾客消费频次及忠诚度，可将顾客分为“过客”、“散客”、“常客”、“忠诚客”。即： 按消费频次定义： 忠诚
发布时间：2016-07-05 点击次数：181
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1月13日召开的国务院常务会议决定整合4类餐饮服务公共场所“两证合一”的举措将减轻企业负担和成本。 据重庆万州烤鱼培训了解，会议决定，整合饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类餐饮服务公共场所的卫生许可证和食品经营许可证，由食品药品监管部门一家
发布时间：2016-07-05 点击次数：86
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重庆烤鱼培训学校：餐饮店老客户维护的有效途径和方法：明确客户需求，细分客户，满足顾客需求。 (1)“过客”、“散客”(可发展成粉丝客人的人群)，营销活动可通过各种奖励、优惠、折扣、赠品等，提高顾客忠诚度，以增加消费粘性。并且与客户的感
发布时间：2016-07-04 点击次数：124
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重庆烤鱼培训价格认为，一个项目再好，如果在创业的时候，不注重成本的控制，即使最终有回报了，也不一定会真实现盈利，因此创业者在创业的时候一定要注重成本的控制。那么开一家万州烤鱼店，创业者该如何减少成本呢? 万州烤鱼店经营者们在想赚的更多
发布时间：2016-07-04 点击次数：205
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创业开店是一种改变命运的便捷方法，可是其中也是充满了风险，因此在选项目上一定要谨慎。重庆万洲烤鱼，料入鱼肉，鱼鲜味美，醇浓绵厚，多种口味任意组合，满足众人口味需求，投资开店吸金不断。投资重庆万洲烤鱼，多元化菜品让客抵挡不住。 重庆万洲
发布时间：2016-07-01 点击次数：149
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如今，越来越多的人想通过创业来实现自己理想，因此越来越多的人走上了创业的道路，万洲烤鱼是国内优的特色烤鱼品牌，给很多创业者提供了一个好的发展机会，为投资创业者提供了优的服务条件。 重庆万州烤鱼培训，在市场当中给人们提供一个好的服务环境
发布时间：2016-07-01 点击次数：272
