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自制鲜椒酱：1、鲜青小米椒、二荆条、杭椒分别去蒂洗净，按1∶1∶1的比例放入料理机打成碎末。2、锅下混合油500克烧热，加入蒜末250克、姜末100克小火炸香，下五花肉末700克炒熟，烹料酒后放入青椒末1.5千克中火翻炒去掉水汽，转小火炒至
发布时间：2017-09-25 点击次数：102
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自制蒜香酱：油下混合油500克烧热，加入蒜末1.5千克、姜末100克小火炸香，倒入五花肉末700克小火炒熟，烹少许料酒，加入李锦记香辣酱400克、海鲜酱100克、蚝油50克以及适量盐、味精、白糖、鸡粉小火翻熬8分钟，撒上适量榨菜粒、豆豉碎即
发布时间：2017-09-25 点击次数：123
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重庆烤鱼的营养价值，川式重庆烤鱼在北京大行其道，在簋街，川式重庆烤鱼的风头盖过了传统的麻辣小龙虾和鸭脖子，成为簋街流行的菜品。而簋街向来是北京民间美食的风向标。但是在7月份，北京《华夏时报》以暗访的形式，刊登出了
发布时间：2017-09-18 点击次数：127
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万州烤鱼的市场是充满商机的，市场前景很美好，做万州烤鱼生意若是想赚钱，应该重视选址策略，在为万州烤鱼店找好店面时。店主们应该合理运用以上的选址方法，还应该结合当地的大环境。 现在开一家万州烤鱼加盟店，生意能够火的不得了，创业项目投资万
发布时间：2017-09-11 点击次数：158
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现在什么烤鱼品牌都说自己技术正宗，到底哪家的烤鱼技术才是的可靠正宗呢？正宗烤鱼技术，就在万州烤鱼。餐饮人有谁不知道万州烤鱼呢？重庆万州是烤鱼的发源地，几百年烤鱼
发布时间：2017-09-04 点击次数：128
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重庆烤鱼培训：香蕉烤鱼 原料： 鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。 做法： 1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味; 2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥
发布时间：2017-08-28 点击次数：119
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万州烤鱼制作过程是很严格的，稍有差错就很容易出现滋味上的不对头，制作一锅烤鱼的老油，至少得6个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，所以烤鱼重要的是，如何把老油给熬好，
发布时间：2017-08-28 点击次数：168
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据重庆烤鱼培训了解，重庆直辖前，巫溪属于万县(现万州)管辖，巫溪烤鱼非常有名，不少人学成后回万州开店，生意红火起来后，以万州烤鱼之名大力宣传推广，因此名气远大于巫溪烤鱼。万州餐饮商会副会长张友萍也认可上述说法，她认为万州烤鱼对味型上进行
发布时间：2017-08-21 点击次数：171
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万州巫山烤鱼原料（以泡椒味型为例）：主料：鲤鱼（其他种类的鱼都可以）1250克。辅料：黄瓜段100克，芹菜段50克，洋葱块30克。料头：蒜粒25克，姜粒15克，调料：泡椒段50克，郫县豆瓣酱50克，芹菜末、洋葱末各30克，醪糟15克，味精、
发布时间：2017-08-14 点击次数：137
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烤鱼项目优势：成熟的市场，众多的消费人群，烤鱼风靡餐饮市场势在必得。以自由的碳烤消费为基础，推崇自主、新颖、时尚的个性。不管是从口味的选择方面还是从健康营养的配搭方面，'烤鱼'都展示着其独特的魅力
发布时间：2017-08-14 点击次数：188
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烤鱼豆豉味型——土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。后味悠长口感独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。 烤鱼主打味型——泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当
发布时间：2017-08-07 点击次数：145
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一、烤炉：烤炉的种类和款式很多，其区分的方法也多种多样。按材料分有搪瓷炉、铸铁炉、不锈钢炉、铁皮炉(喷漆喷粉)、砖陶炉和铝箔等。按材料方式不同则有炭炉、汽炉和电炉。按功能不同则有宴会炉、普通家用炉、迷你情侣炉等。烤鱼的工具根据方法的不同有很
发布时间：2017-08-07 点击次数：210
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重庆麻辣风收到了一个天门学员的来信，信中主要说了学员为何放弃打工，从而回家乡开餐馆的原因，在此与大家分享一下：（备注：学员是天门的，学习的重庆炭火烤鱼技术）漂在异乡真的累心。08年毕业和老婆一起在北京漂了两年，10年
发布时间：2017-07-31 点击次数：132
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我是一名退役军人，退役后回到家乡重庆工作，上个月一个以前一起服役的战友给我打电话，说是想开一家烤鱼店创业，让我在重庆帮他挑好，说是因为我是重庆人，能分辨哪一家才能学到正宗重庆烤鱼技术。战友情，一般人是不会理解的，回想起来，帮战友到处找培训烤
发布时间：2017-07-31 点击次数：96
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当搜索重庆万州烤鱼培训，有关的信息就多达千万条。尤其是热门关键词重庆万州烤鱼培训的搜索量飘然上升。因为巨大的市场潜力吸引人们疯狂投资，为稳妥起见究竟选择重庆万州烤鱼培训哪家好成为焦点？金杯银杯不如口碑，下面笔者就
发布时间：2017-07-24 点击次数：221
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重庆烤鱼，重庆夜晚的主角，烤鱼热气腾腾，食客开怀笑谈，我们培训了很多学员，现在除了台湾，全国各省都有重庆麻辣风烤鱼的学员经营，2016年，我们对各个学员进行了电话调查，从学成到营业，发现很多学员能够成功，赚到自己
发布时间：2017-07-24 点击次数：151
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湖北小伙学重庆烧烤成功，又学纸包鱼开分店，双店利润惊人湖北民间创业故事这次的主角是康进，湖北十堰人，人如其名，是一个进取的小伙子，89年出生的康进，在广东福建一带漂泊了近10年，用他的话说，在外打工的日子好似苦海无边，永无尽头，看不到人生的
发布时间：2017-07-21 点击次数：113
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河南郑州富二代家道中落，学习重庆特色烧烤，立志东山再起郑州民间创业故事这次的主角是刘欢，28岁，和知名歌星一样的名字，但是命运却没有那么幸运。刘欢26岁前，衣食无忧，家里几个门面还开着一个5000平米的大厂，算得上一个郑州本地的富二代。刘欢
发布时间：2017-07-21 点击次数：114
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湖北烧烤店老板，来重庆麻辣风烧烤培训升级技术，生意蒸蒸日上重庆麻辣风学员实录向仕强，一个成熟稳重的中年男士，在湖北恩施经营着自己的一家夜市烧烤店，由于自己的烧烤只靠几种基本的调料粉来调味，没有特色的腌制配方，没有独特的酱料秘方，因此味道普普
发布时间：2017-07-20 点击次数：103
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如果你已经找寻创业项目看花了眼，请认真阅读我以下说明。能给你迷茫的人生指明一条适合你自己的路。俗话说，民以食为天，食以味为先。要学就学好技术，创业少走弯路。要教就教较好的，我们只教我们较擅长的，公司培训师傅均是20多年实店经验。更能理解创业
发布时间：2017-07-17 点击次数：139
