在烤鱼中，通常添加几种新鲜蔬菜

　　万州烤鱼现在已经成为人们特别喜欢的食物，尤其是对办公室职员来说。因此，万州烤鱼市场非常广阔，许多投资者也看到了商机，想开万州烤鱼店，但开万州烤鱼店需要什么技巧呢？

　　1、开万州烤鱼店应该有一种风格，没有人有我的味道。每个万州烤鱼店都必须有几道特别的菜来吸引好吃的客人。这些菜是别人很难模仿的招牌菜，也是很容易创造利润的菜。因为美味的菜肴会让客人不在乎价格。

　　2、经常改变菜肴。万州烤鱼店应随时根据客人的口味调整菜单，并根据季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的爱好变化迅速，只有不断让客人感到新鲜，他们才不会厌倦随着时间的推移。

　　3，让客人感受到家的感觉。万州烤鱼店聪明热情的经营者和服务人员，都把客人当亲戚，经常自然亲切地与客人接触，让客人感到亲切，把万州烤鱼店当成两个家，愿意经常来来往往。

　　4、培养忠诚稳定的常客。通过与客人的理解和深入接触，逐步固定客人。随着时间的推移，这些老客人将形成一个非正式的俱乐部，成为万州烤鱼店永恒的基础。

　　1.新鲜：客人坐下后，鱼是现场杀戮、烘焙和销售的特色烤鱼。它可以在十分钟内制作出令人耳目一新、令人垂涎的特色烤鱼。此外，在烤鱼中，通常添加几种新鲜蔬菜，这些蔬菜更有营养，更美味。烤鱼上桌后，炭火加热，营养健康，味道鲜美。个人都觉得物有所值，这也是重庆烤鱼的魅力之一。

　　2.腌制：新鲜鱼被杀死并清洗干净，然后腌制。在鱼的背部斜切几把刀。将料酒、盐和胡椒粉涂在整个鱼身上，放入姜片和葱段容器中腌制。因此，鱼味道鲜美。

　　3.烘烤：用专用烤鱼夹水平夹住破碎的鱼，并在炭火高温下烘烤。一般来说，烤鱼时，表面温度约为200℃~250℃，中心部分约为100℃。当鱼皮稍微金黄时，烤8成熟以上的鱼可以备用。

　　4.炖菜：使用烤鱼专用装备，将2-3个炭火放入专用炉中，然后正确放置烤鱼（鱼朝上，内腹朝下），从切口逐渐将炒汤（辣、辣、豆豉、泡椒等）倒在整个烤鱼上，撒上装饰性菜肴、香菜、炸花生和芹菜段，完成美味特色重庆烤鱼。烤鱼在炭火中加热和炖，客人可以享受美味。