在烤鱼烹饪中加入咖喱后，烤鱼会更鲜更嫩

    烤鱼是正宗的重庆烤鱼。烤鱼有十三种口味，汤吃，干吃两种。此外，我们还将培训烤鸡、烤兔、烤排骨、烤猪脚等技术。

    十三种口味有:辣味、鲜辣味、豆豉味、姜汁味、泡菜味、榨菜味、香干味、泡椒味、剁椒味、紫苏味等。

    培训烤鱼从烤鱼底料开始，认香料、炒底料、杀鱼、洗鱼、烤鱼一起教。即使是从未去过厨房的人也可以学习。培训时间不限，直到他们学会。

    主要口味介绍：

    辣味:辣味可以随意调制，用重庆的二荆条秘方烹制，质地细嫩，清香爽口，食而不腻，适合大众口味；辣味:辣味诱人，麻辣开胃爽口；豆豉烤鱼风味:土生土长的豆豉，融入烤鱼后，咸味四溢。后味悠长，口感独特；泡椒烤鱼风味:烤鱼搭配重庆正宗的老坛泡野山椒，充分突出泡山椒的特点，让煮出来的烤鱼更不油腻，吃起来更爽更开胃。泡椒烤鱼是湖南、湖北等地喜欢的烤鱼风味类型；咖喱风味:咖喱的主要成分是姜，姜对鱼的新鲜度有很明显的作用。在烤鱼烹饪中加入咖喱后，烤鱼会更鲜更嫩，风味非常独特。比如在咖喱的基础上加入适量的酱汁，做出来的咖喱风味烤鱼会更有回味，所以在学习的基础上加入辣椒风味:

    本中心烤鱼培训特点：1、培训内容全面，毫无保留，如：烤鱼前的溺水、烤鱼专用羊毛和精料的油炸、烤鱼的干吃和汤、无渣烤鱼和有渣烤鱼的调制等。所有烤鱼核心技术都将教授。学生参加烤鱼班后，可以独立经营大型烤鱼店，无需求人。

    2、除了教授烤鱼培训技术外，还将教授万州烤鸡、烤猪脚、烤兔等相关技术。开店后，学生还可以经营万州烤鸡、烤猪脚、烤兔等。

    3、学生在学习期间的实际操作完全到位，学习后可立即达到开店水平。

    4、毕业后，学生将在技术和开店方面为学生提供全方位的跟踪服务。

    具体教学内容包括：

    识别各种烤鱼配料，包括主要材料和辅助材料；采购各种材料；制作烤鱼专用配料；杀鱼技术；烤鱼前淹；烤鱼木炭和无烟烤鱼技术；油炸烤鱼专用底料（羊毛）；油炸烤鱼专用底料（精料）；提炼烤鱼专用红油；烤鱼底汤；烤鱼辣汤；选择烤鱼配菜；烤鱼配菜的早期处理；成鱼配菜（烤鱼干吃）；成鱼配菜（烤鱼汤）；无渣烤鱼有渣烤鱼的烹饪技术；烤鱼的香味增加方法；成本核算方法；开业指导（包括开业选址、材料及用具采购、店铺装修设计、销售技理等）。