做烤鱼三分看工艺，七分看调味

    咸鲜菜口味炖主要工艺二十一分钟所需时间一般制作难度大料：草鱼1条750g中号紫皮洋葱2个葱适量。

    1.葱姜蒜按1:1:3的份量，切碎备用，蒜头不可少，我选用6根独头蒜。

    2.草鱼去鳞内脏，洗净腹内的黑膜，去头，切成厚片(鱼肉杀好后冷冻2小时就会比较好吃)。

    3.切碎葱姜蒜，2大勺耗油，2大勺海鲜酱，2大勺柱候酱，2大小甜面酱。大约45ml的料酒、1/4茶匙的盐、3g左右的盐、8g左右的糖、大约8g的白糖、大约5g的白胡椒和1/2茶匙的鸡精和1/2茶匙的混合物。

    4.将腌料倒入鱼肉上，用手抓匀，有时间腌制1小时以上，没时间15分钟也可。记住先尝一下咸味的酱汁，各种酱料较咸，不必加太多盐。

    5.把洋葱切成洋葱丝，洋葱量也要多一些。

    6.砂锅四壁刷油，底部倒入一锅底的色拉油，稍加搅拌。煮至略冒烟后，加入洋葱丝，炒香至香即关火，勿炒至透明。

    7.把鱼块平均码放在砂锅里，然后把鱼剩下的腌渍材料倒在上面。

    8.砂锅上用锡纸盖好，四周密封。高火烧2分钟，然后转小火炖15分钟。

    主原料黄花鱼二条辅料油盐适量豆酱一小匙姜适量步骤：

    1.先把鱼洗干净，然后在肚子里处理一下。

    2.由于怕太腥，所以准备了姜。

    3.这是普宁酱，每个人都爱吃！

    4.将适量豆酱涂在鱼上，使其均匀。

    5.放在正中，烤箱必须先预热。

    6.进烤炉里！嗯，210度，大约30分钟。以前试过180度，还不够。

    饮食业历来是人类生活不可缺少的重要因素，所以说创业者、投资者选择餐饮可以说是个不错的项目，但是，目前的饮食和以往的饮食方式不一样，所以需要我们多了解一些.今天北京美食坊就为大家详细介绍一下餐饮行业需要注意什么。

    我们在创业餐饮投资中需要注意哪些？

    要想创业，首先要选择较好的品牌做加盟，要了解加盟公司的成立时间，加盟店的数目以及口碑等，这些都是我们首先要了解的问题。

    下一步就是投资餐饮不需要找技术难度高，需要了解当地餐饮的行情，来针对分析，了解自己的优势所在，还要自己的兴趣主面要有自己的兴趣，不要只为寻找技术难度，要有自己的兴趣，要有自己的兴趣，不要盲目地寻找当地餐饮的行情。