烤鱼是高蛋白低脂肪的营养食品

胡椒味烤鱼：

调料及配方：葱节、葱节、芹菜节、黄瓜节、盐15克、味精10克、糖5克、鸡精10克、豆瓣，泡姜60克、肉酱20克、五香粉5克、特制红油100克、泡椒节80克、青椒100克、生姜10克、大蒜10克初加工：将泡椒换成刀，洋葱切菱形块，生姜快速切菱形块。

制作方法：将一半色拉油放入：锅火中，加入一半青椒，加入泡椒节，将郫县豆瓣，姜蒜、泡椒一起炒，加入秘制红油、料酒、肉酱、秘制鲜香脂、五香粉、葱节、芹菜节、黄瓜节，加入鲜汤、味精、鸡精。加入剩下的色拉油，加热。加入剩下的青椒炒熟。

烤鱼制作：烤鱼法：先将鲤鱼宰杀，开背，然后洗净，加盐调味，煮酒，火上烤至成熟。刷香油，撒上辣椒面、孜然、熟芝麻，烤熟，放在盘子上，底部铺上洋葱丝，再放在底部炒酱，撒烤鱼，撒香菜丝，加花生、熟芝麻点缀。

烤鱼培训

鱼富含DHA和EPA。DHA激活脑细胞，使人更聪明。EPA可以抑制癌细胞，鱼是心灵的守护神，鱼富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇浓度，防止血栓形成。它是心脏和血管的守护神；减缓骨质疏松症。在鱼骨(包括鱼骨)中，富含优质的钙，加上鱼中含有的维生素D，可以帮助钙的吸收，是人类补钙的来源。

烤鱼用的是烧烤老油。先将原料腌制入味，再烤至89%成熟，然后浇上老油和鲜汤。因此，成品食品不仅具有本省原料的新鲜风味，而且具有独特的焦味和风味。而且成品菜用酒精炉端上桌，食客吃完鱼还可以继续涮菜等。

而且烤鱼是高蛋白低脂肪的营养食品，含有多种微量元素(如钙、磷、铁等。)和多种维生素。理论上，人体每周必须摄入一定量的海鲜作为补充，以使身体的各种营养均衡。