烤鱼做好以后再收一次汁儿味道太好了

    烤鱼很美味，但干烧鱼的味道也很美味。 主要成分是1条活鲤鱼（1000克）。

    250克面条，75克甜酒，50克葱末，15克生姜，15克豆沙，15克邵酒，3克米醋，5克 泡辣椒粉10克，酱油10克，少量精制盐，糖5克，味精2克，水淀粉20克，精制油300克（食用量15克）。

    ①去除鱼的鳞片和g，通过剖腹术挖出内脏，取出鱼卵并洗净鱼，擦干，仍将鱼卵塞入鱼的腹部， 鱼背上的两面用刀纹。

    ②将面条放入一锅开水中，煮熟，然后捞出。 使用冷水； 中冷，将它们放入10个平底锅中，以备后用。

    ③将炒锅放到中火上，放150克油加热，将盘中的面条弯成热油，然后在一侧煎炸，取出飞碟，将面条翻过来，在锅上炸 另一边倒出来。 排干油并放在一旁。

    ④将平底锅放在高温上加热。 用油润滑锅后，将精制油加热，将酱油撒在鱼身上，等待一会儿，将其放入热油中，将两面略微泛黄的油倒出，然后 再次放入锅中。 加入100克油，将切碎的辣椒和豆酱浸透，将红油炒熟，然后加入甜酒酿饭，切碎的葱和姜，炒熟，待用四分之三。 将鱼放回锅中，加入烧酒，酱油，盐，糖和清热将500克水烧开。 盖上锅盖，用中火和小火煮6-8分钟。

    然后，将备用调味料放回锅中，并加入味精以收集果汁。 将淀粉倒入水中制成腌料。 把锅里的鱼翻过来。 在鱼身上捞出调料，将米醋加到鱼板上，然后在鱼身上两面放10根炒面。

    用时令蔬菜调味的包头鱼：

    成分：1个鱼头，蘑菇，土豆，胡萝卜，洋葱，除夕大蒜，生姜，大葱。

    方法：

    1.清洁鱼头，切成两半，沥干水，用适当的料酒下毛毛雨，撒上一点细盐，然后用葱和 姜片。 腌半小时。

    2，在烤盘上铺锡纸，铺上一层黄油，然后用刨子在上面刮一些黄油。

    3，切洋葱丝，撒入盘中，将大蒜去皮，捣烂成盘。

    4，将土豆，胡萝卜，蘑菇切成薄片，撒在盘中。

    5，撒上适量的细盐，黑胡椒粉，白胡椒粉，青椒粉，姜粉，然后撒上适当的切碎的黄油。

    6.将鱼头和豆酱均匀地铺开，再铺开。

    7.将鱼头撒在蔬菜上，撒上一层干辣椒，撒上适当的黑胡椒粉，盖上一层锡纸，然后将其送至预热的烤箱中。

    8.烘烤：200度30分钟，中火，上下火。

    9.检查鱼是否成熟，用筷子将鱼插入，看是否容易插入，即已成熟。