想要尝重庆正宗的烤鱼那么万州烤鱼不要错过

发布日期：2020-11-09 09:38 来源：http://www.mlfcypx.com 点击：

烤鱼从哪里来？让我们恢复真实的说法——1.烤鱼起源于风景如画的大宁河，巫溪附近的三峡，长江，已有2000多年的历史。大宁河的道路崎岖不平，条件艰苦。当年河边的追踪者，习惯用木头烤河里的鱼充饥。有一天，一个追踪者给鱼加了油汁和调料，边吃边烤。味道鲜美，是古万州烤鱼的雏形。

2.烤鱼在重庆万州，古城繁盛起来随着三峡工程的建设，为了弘扬古万州的饮食文化，万州人继承了古老的制度，致力于研究。古万州烤鱼结合了原始烧烤和现代科技，借鉴传统川菜和重庆火锅的特点，独具风格。万州烤鱼是在深山里用木炭烤的，加入了30多种香料和新鲜蔬菜，使麻辣鲜香到了极致。具有外嫩、油香、爽滑、风味浓郁的特点，男女老少皆宜。与此同时，烤鱼之风在万州已经逐渐蔓延到全国。

3.笑话三国演义，又辣又好吃，还有品尝诸葛烤鱼。关于诸葛烤鱼有两种说法。一，诸葛烤鱼是是当地美味的烤鱼，很香的汤，嫩的烤鱼；二，据说诸葛的烤鱼麻辣鲜香，风味浓郁，品种多样，口感佳，受到高度赞扬。如果当地人想品尝烤鱼的美味，他们必须品尝诸葛烤鱼。此外，还有诸葛烤鱼，以及“三品”和一个木炭烤鱼；两种鱼香菜；三种鱼露拌面。

如何烤鱼：

1.清洗鱼的内脏，用清水冲洗，以备后用。

2.慢慢把鱼骨从头到尾去掉(两边分开)。

3.将两块去鱼骨的鱼放入盘中，加入备好的料酒、醋、盐、胡椒粉，腌制半小时左右(中间转几圈)。

4.将锡纸铺在烤盘上，将鱼平放在锡纸上，然后在鱼片上撒上少许盐和胡椒粉、洋葱粉、白芝麻和芝麻油(在鱼进入烤盘之前，去掉腌制过程中加入的胡椒粉)。

5.烤箱预热220，放入烤盘，中上层烤20分钟左右。