重庆烤鱼培训从底料开始培训让从未下厨的你都可以学会

烤鱼是正宗的重庆烤鱼，培训烤鱼有十三种味型，汤吃，干吃两种，此外我们还会培训烤鸡，烤兔，烤排骨，烤猪脚等等技术。

十三种味型有：香辣味，鲜辣味，豆豉味，姜汁味，酸菜味，榨菜味，香干味，泡椒味，剁椒味，紫苏味等等。

培训烤鱼从烤鱼底料开始培训，认香料，炒底料，杀鱼，洗鱼，烤鱼一并传授，即使是从未下过厨房的人也可以学会，培训时间不限，学会为止。

万州烤鱼做法注意事项

1、先油炸土豆是因为稍微油炸之后的土豆会更软、更面，当然，也符合俺们的胃口。如果不先油炸，那炒的时候就需要多炒一会了。

2、鱼不一定要用油煎，也可以用烤箱烤。如果用烤箱烤，要在鱼身上刷一层油。

3、鱼在处理的时候，要把鱼从鱼骨部分切开，把鱼平铺，这样鱼在烤的时候能够更入味。

4、加入高汤的量视烤盘大小而定，以能够淹过烤盘为少量，稍多一点的话，鱼在烤的时候能够更入味。但不能太多，否则成煮鱼了～

5、鱼可以随便换其他品种，家门口的菜市场太小了，居然没有大的鲫鱼买，能够上一斤的鱼只有这种江鲜鱼了，只能选它了。因为太小的鱼，吃起来不够过瘾，哈哈~当然，买那种刺少的鱼哦，吃起来方便，如果烤箱允许的话，鱼在一斤以上，入味后肉质会更好吃。