名师出高徒烤鱼培训就选择重庆麻辣风餐饮

烤鱼，相信是很多人都吃过的，特殊的口感，特殊的制作手法，让人们百吃不厌，流连忘返。尤其是在这个美丽的夏季，重庆烤鱼的销量更是翻了一番，所以开一家正宗重庆烤鱼店在餐饮的市场上也是非常畅销的，发展前景十分乐观。

重庆烤鱼培训，推荐麻辣风餐饮!其采用多年倾心研制秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻。

在配料运用上，这是重庆烤鱼培训的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴重庆火锅的用料特点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，现代烹鱼新时尚。

在烹饪手法上，重庆烤鱼既借鉴了烧烤原有的风格且合火锅的用餐形式。在口味上，结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，一派。

重庆烤鱼培训内容: 烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配、烤鱼底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制烤鱼酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、烤鱼底料炒制方法、鱼的烤制方法和技巧、烤鱼味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、烤鱼主要原材料的好坏识别等。

重庆烤鱼培训的老师们他们大都用有20余年的工作经验，烤鱼知识储备雄厚，俗话说：名师出高徒，只有好的老师才能教出好的技术。