重庆烤鱼培训提醒你鱼的这些部位最好不要吃

鱼是很有营养的食物，而且也具有很多的食疗功效，如保护心脏健康，降低血糖，预防骨质疏松等，但是重庆烤鱼培训提醒，鱼虽好，但是鱼身上有几个部位不能食用！你是否知道呢？

1、鱼头：民间流传这，“吃鱼头能补脑”的说法。可实际上，鱼头里面很脏，普遍更易蓄积重金属，不宜长期吃。

2、鱼胆：吃鱼胆治病的谣言一直在流传。近几年，因为吃鱼胆而中毒的事件越来越多。实际上，很多鱼胆都是有毒的，比如胆毒鱼类。常见的胆毒鱼类包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、鲫鱼等。在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。

3、鱼皮：鱼皮口感滑腻，很多人都很喜欢吃。但因为鱼皮容易被重金属污染。实验表明，随着鱼龄的增大，鱼皮的汞蓄积量明显上升，400克的鲫鱼，其鱼皮的汞含量比200克以下的多出5倍。

4、鱼鳞：据说鱼鳞中有胶原蛋白。但鱼鳞的胶原蛋白含量还不如猪皮。而且胶原蛋白也不是什么优的蛋白质，并不能被人体直接吸收利用，

所以重庆烤鱼培训提醒你吃鱼的时候能避免这些部位，更不能长期使用，不然会对身体产生一定影响的。