麻辣鲜香烤鱼做法学到了就是财富

发布日期：2019-04-10 10:09 来源：http://www.mlfcypx.com 点击：

重庆烤鱼培训谈麻辣鲜香烤鱼材料：武昌鱼一条，蘑菇半斤，料酒盐适量，海鲜辣酱1匙，豆瓣酱2匙，干辣椒葱姜蒜适量，花椒粉适量

　　麻辣鲜香烤鱼做法：武昌鱼去鳞、腮、内脏洗净，去头尾，将鱼肉沿脊骨片下，正面用刀划数条一字道口，以便腌制入味，用盐、料酒、淀姜片、葱段腌制一刻钟鱼头鱼尾鱼骨用油炸片刻，放入锅中加姜片、葱段熬汤备用微波炉烤盘抹油预热2分钟，将腌渍好的鱼身摆放在盘内，调成烤鱼模式烤15分钟烤鱼同时，锅内下葱姜蒜爆香，放入海鲜辣酱1匙豆瓣酱2匙，炒至油亮，加入干辣椒段翻炒片刻，加入适量鱼汤，烧沸后放入蘑菇略微翻炒，即成配料将配料浇在烤盘中，继续烤10分钟，撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌

　　重庆烤鱼培训建议鱼可选用各种品种，淡水鱼所含油脂少，可再烤制前往鱼身上抹少许油根据个人口味，可用豆豉代替豆瓣酱，辣度可自行调节，蘑菇可以根据个人喜好换成其他蔬菜、豆制品等吃完的鱼汤可以用来拌皮带面，味道非常好。