重庆麻辣风餐饮有限公司
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地址:重庆市沙坪坝区大学城南二路麻辣风夜宵店
重庆烤鱼培训麻辣孜香烤鱼的食材和调料：
鲫鱼三条 干辣椒碎 花椒面(现磨) 孜然粒 盐 料酒 糖 胡椒粉(现磨) 姜丝 蒜片 五香粉少许 香葱。
重庆烤鱼培训麻辣孜香烤鱼的做法，麻辣孜香烤鱼怎么做好吃？
一、鲫鱼宰杀洗净，去腹部黑膜，用厨房用纸吸去多余水份
二、将香葱和一部分孜然粒放置待用，所有调料与鱼混合码味半小时以上;
三、烤箱预热200度10分钟;烤网刷油、烤盘铺好锡纸
四、将码好味的鱼放在烤网上，再将剩下的孜然粒洒在鱼身上，连同烤盘一道送入烤箱烤20分钟左右
五、戴好隔热手套，将鱼取出刷油，烤箱温度调至250度，洒上葱花再烤5-10分钟即可家常美食小贴士：
1、干辣椒碎是那种炒过的干辣椒，再用碓窝擂出来的，颗粒比机器搅打出来的更粗，但香味更甚
2、现磨的花椒、胡椒更香，没有研磨瓶的话，直接用买来的粉状亦可
3、鱼码味的时候，将部分调料填于鱼腹之中，码味存放于冰箱中
4、重庆烤鱼培训没有孜然粒用孜然粉也行。
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