告诉你葱油烤鱼我们该去如何制作

　　葱油烤鱼

　　葱油烤鱼的制造资料：

　　主料：加吉鱼500克

　　辅料：辣椒（红，尖）30克，圆白菜300克，萝卜300克

　　调料：姜10克，胡椒粉2克，味精3克，香油50克，小葱100克，香菜50克，盐3克

　　葱油烤鱼的特征：制品清淡、香烂，色彩美观。

　　教您葱油烤鱼怎么做，如何做葱油烤鱼才好吃

　　1. 将收拾洁净的鱼由腹部去骨，腹内撒上胡椒粉、盐和味精与切成细丝的葱、姜、辣椒拌匀；

　　2. 萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状；

　　3. 部分高丽菜（圆白菜）切细丝待用；

　　4. 取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出；

　　5. 高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝；

　　6. 麻油烧热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以香菜装点彩盘即可。

　　葱油烤鱼的制造要诀：

　　1. 葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使色彩更美，高丽菜丝浸水后，亦有相同的效果；

　　2. 烤鱼时刻的长短应视鱼的巨细而定。本菜鲷鱼重约500克。此外，调味料应防止抹在鱼身表面，否则会破坏美感。