重庆麻辣风餐饮有限公司
联系电话：15826133940【此号可加微信】
地址:重庆市沙坪坝区大学城南二路麻辣风夜宵店
1.草鱼整理洁净；
2.将草鱼的筋抽掉；
3.双面各切几刀；
4.参加适量料酒、食盐、克己剁椒，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时；
5.准备好其他资料；
6.泡姜、蒜切成片，大葱切成段，泡椒切成小段，芹菜切成丝；
7.花生仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤10分钟，然后去皮待用；
8.烤盘上铺上锡纸，铺上适量葱、姜、蒜；
9.锅里倒入适量油，下入干辣椒和花椒爆香；
10.倒入泡椒和克己剁椒，炒出香味；
11.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合资料，翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里，倒入剩下的资料，撒上葱姜蒜；
12.放入预热的烤箱中层，220度，上下火，烤40分钟，半途刷一次红油；
13.参加香芹和花生仁，再刷上红油，再烤5分钟；
14.出炉了，撒上香菜上桌。
联系电话：
15826133940（微信同号）
网址：www.mlfcypx.com
地址:重庆市沙坪坝区大学城南二路麻辣风夜宵店
