重庆美食之所以如此吸引人，不仅在于它的味道够爽、够到位，还在于它健康为重，品质为上的核心理念。许多餐饮培训机构只负责教会学员制作工艺，至于如何经营好门店以及重庆美食的核心理念皆被一概忽略，这直接导致许多学员回乡后的创业之路屡屡不顺，甚至创业失败。
在这鱼龙混杂的餐饮培训市场中，也不乏良心企业。记者采访到市场上一家人气高的重庆小面店老板，他向记者表示：“虽然现在的确有很多培训机构收了钱以后，只交教学员做法，而且没等他们技艺熟练就宣布出师。但还好我朋友把重庆麻辣风餐饮管理有限公司介绍给我，让我学习到正宗重庆美食的做法和配方。而且他们家挺靠谱的，可以先学习再付费。现在我的重庆小面生意好了，已经有四家分店了，我打算再去学一下烧烤和烤鱼的做法和配方，拓展一下店里的菜单”。
据悉，重庆麻辣风是重庆当地先学习后付款的餐饮培训机构。该公司起源于家族型实体餐饮店，其经营的重庆小面馆和夜市大排档在餐饮业颇有名气。论其经营历史：重庆小面管18年，夜市大排档8年。重庆麻辣风自退居幕后，转型做餐饮技术培训之后，已经帮助许多人们成功创业。
此外，重庆麻辣风还拥有自主开发的独特配方。秉着不私藏的原则，将做法和配方尽数教授。不仅如此，重庆麻辣风还将重庆美食“健康为重，品质为上”的核心理念教授给每一位学员。重庆麻辣风的培训导师告诉记者：“做餐饮行业的人应该知道，味道是一家店的核心，但要想经营好一家店，光是味道好还不够。现在都提倡健康饮食，只有新鲜的食材加上完善的服务，才能给自己的食物加分，客流才会络绎不绝”。
重庆麻辣风自开店以来，一直秉持“拒绝色素无添加”的原则，以将正宗重庆美食传播至国外为愿景，本着“品质为真，精益求精”的经营理念，力求给学员提供服务的同时，使企业长足发展!
