重庆麻辣风餐饮有限公司
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地址:重庆市沙坪坝区大学城南二路麻辣风夜宵店
一、节约房租成本：房租占营业额的比例是10%，意思是我们的房租不能超过营业额的百分之十，越低越好，超出了比例就证明万州烤鱼店的运行已经不健康了。房租是属于固定成本，一旦签了租房协议就基本不可更改。所以对于万州烤鱼店创业者来说，要根据店面的租金来预估营业额的情况，达不到预估，尽量不要做。
二、节约装修成本：装修是个无底洞，你投入多少，它就能吞掉多少。所以在装修方面，万州烤鱼店创业者事先需要给自己定个额度，坚守这个底线，切忌盲目的砸钱！
万州烤鱼学员正在烤鱼
三、节约食材成本：食材能用就用，都是花钱买来的。所谓的物尽其用就是能用的不浪费，前提是保证质量，因为很多食材都是可以全利用的。
四、节约调料成本：发放调料时，要严格遵守"按需领取"的原则，也就是说，根据每位厨师负责的菜品档次来配发调料。而对于盐、味精、鸡精等常用调料，则根据厨师所负责菜肴的用量配给，允许每天多领10%。
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