重庆麻辣风餐饮有限公司
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地址:重庆市沙坪坝区大学城南二路麻辣风夜宵店
一、确定自己的情况
在开店时，创业者要根据自己的具体情况来选择开多大的店。如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以选择开一家大型万州烤鱼加盟店反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家小型或中型的万州烤鱼加盟店，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为大型万州烤鱼加盟店。在确定这些方法中的某一种时，应根据万州烤鱼加盟店所处的位置来决定，因为在某一特定地点内会有其特定的顾客群，顾客群的特点便决定万州烤鱼加盟店的主要经营性质。
二、开万州烤鱼加盟店前的定位
开万州烤鱼加盟店要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好以下三个方面，那么万州烤鱼加盟店成功经营就指日可待了。
1、正确界定目标市场
新开万州烤鱼加盟店须确定自己的顾客群：是一般工薪层，还是高层消费者；是青少年，还是中老年；是喜欢口味重的北方居民，还是喜欢清淡的南方居民等等。
2、确定竞争对手
在明确自己的市场客户群体的前提下，分析自己开业将面对的竞争对手，他们有哪些优势？地理环境，品牌，内部环境，服务，特色菜肴等，如果自己连对手在干什么、在如何干都不知道，就谈不上进行市场竞争。所谓竞争对手就是指在同一区域内与万州烤鱼加盟店的经营范围和目标顾客相似的，提供类似菜品和服务的餐厅。
万州烤鱼加盟总部制作的万州烤鱼
3、突出个性形象
确定万州烤鱼加盟店的主题，标志、风格、色彩、造型等。这些可以给就餐者以视觉冲击，使他们对万州烤鱼加盟店形成一个统一的形象。同时，建筑物风格、店内装修、服务人员服饰和服务水准都要和其宣传的文化理念与经营理念相一致。
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